蘑菇很脆怎麼做好吃 製作炸蘑菇的方法

1、原料：蘑菇，麵粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。

2、蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀。

3、麵粉+生粉+水+蛋液調製粉漿（麵粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味。

4、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。

5、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用。