怎麼做炸蘑菇 炸蘑菇的做法

1、食材：平菇500g，麵粉一勺，生粉一勺，胡椒粉1一勺，雞蛋一個，鹽一勺。

2、首先將我們的平菇清理乾淨，撕成一條條的，洗淨，備用。

3、用開水炒一下，除去裡面的生味。這樣口感更好，將麵粉，生粉，加入胡椒粉，鹽一個雞蛋混合攪拌均勻到麵糊狀態，太稀不成型。

4、將我們平菇撈出擠幹水分，加入麵糊中，攪拌均勻到均勻掛漿，鍋中熱油加熱到 7、8成熱，放入我們的平菇條，一個個分來，炸到兩面金黃。

5、金黃後就可以控油撈出了，全部炸完之後，倒入孜然蘸料，堪比雞柳的口感就好啦。