蘑菇怎麼油炸處理 油炸蘑菇的做法

1、蘑菇洗淨，將蘑菇撕成一條一條的。

2、找一隻乾淨的碗，倒入麵粉，適量的澱粉，加入一顆雞蛋，適量的食鹽，少許胡椒粉，少許雞精。加入少許的清水。將碗中材料攪拌均勻。

3、將之前撕成條的蘑菇放入已經攪拌均勻的麵粉糊中。

4、鍋中熱油，將蘸上麵糊的蘑菇條放入油鍋中炸至金黃。撈出後，再過一遍油。

5、二次過油後，控幹油盛出，既可以食用了。