做蝦滑湯的方法 做蝦滑湯的方法分享

1、首先準備適量新鮮的大蝦，處理乾淨，蝦仁裝一起，蝦頭也留下備用。

2、再把蝦仁放入料理機，加上一勺料酒、攪散盛出。再加上適量鹽和胡椒粉，打上一枚母雞蛋，再來一勺玉米澱粉，順時針攪拌上勁。

3、然後起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香，再倒入蝦頭，炒出紅油。

4、再倒上兩勺清水，煮兩分鐘，撈出蝦頭，下入適量紫菜，加適量生抽和陳醋，再來少許鹽和胡椒粉。

5、然後再下入蝦泥團成的蝦滑，稍微煮一會兒。

6、最後撒上喜好切成段的香菜，家庭版蝦滑湯就做好啦。