蔥燒田雞 製作蔥燒田雞的方法

1、食材：田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克。花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許，麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、溼生粉15克、雞湯50克。

2、田雞殺淨去皮，切成塊，紅椒切片，薑切片，香蔥切段。

3、燒鍋下油，放入薑片、田雞塊煸炒片刻，加鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、雞湯。

4、同燒至汁濃，熟透時淋麻油即成。