菜菇如何做 有什麼做這個的技巧

1、先把油菜挨個掰開，注意：在比較寬厚處用刀劃開一下，更入味的；然後用清水清洗一遍之後，在用水泡些時候。

2、蘑菇清洗乾淨，不能浸泡不然吃水太多影響口感；把清洗不掉的地方用到切掉。

3、蘑菇用手掰成小塊或者用刀切成小條，依據個人喜好不做硬性要求。

4、鍋內倒入適量植物油，放入蔥花，倒入切好的蘑菇進行翻炒。

5、待蘑菇翻炒出現少量油煙出現後放入已經準備好的油菜（已經從水中撈出）進行翻炒。

6、加入食鹽、加入醬油（依據個人口味可放可不放）繼續翻炒，看到蘑菇比較水潤了，油菜也萎縮啦，恭喜你可以出鍋。