包菜飯的做法 自制包菜飯的方法

1、食材：黑糯米80克、薏仁30克、豬肉餡20克、包菜30克、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、番茄1個、鹽5克、醬油5毫升、白糖5克、十三香2克。

2、黑糯米80克、薏仁30克洗淨後裝入碗中，攪拌一下倒入400毫升的清水。

3、把黑糯米的碗放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘蒸熟。

4、鍋中燒水，大火燒開後加入土豆丁、胡蘿蔔丁、煮3分鐘煮熟後撈出裝碗中備用。

5、鍋中加入少許油，加入豬肉餡20個炒至8成熟變色。

6、鍋中肉餡炒熟後，加入洋蔥丁、番茄丁、胡蘿蔔丁、土豆丁，大火翻炒1分鐘。

7、鍋中番茄丁微微變軟後，加入十三香2克、鹽5克、白糖3克、醬油5毫升、大火翻炒均勻。

8、把保鮮膜鋪到最下面，上面來一片包菜，包菜裡面捲上剛才炒的肉餡用保鮮膜封上，放入蒸鍋中火蒸3分鐘。

9、現在來做一個醬汁，鍋中倒入食用油，加入白糖3克、醬油5毫升、五香粉2克、大火炒至有點幹即可。