飯店的手撕包菜怎麼做 飯店的手撕包菜做的方法

1、包菜手撕成一小片一小片的，中間的硬莖去掉。

2、包菜清洗乾淨，瀝淨水分備用。

3、洋蔥切成小片，蔥切成蔥段，紅辣椒切成段。

4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒炒出香味，再倒入洋蔥、蔥段和乾紅辣椒煸香。

5、加入包菜，大火翻炒，炒到包菜塌下去，加入一勺豆瓣醬。

6、調入適量的鹽、生抽、蠔油和少許的老抽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。