土豆西紅柿湯的做法

土豆西紅柿湯是一道營養豐富、口感柔軟的湯品，下面是製作的步驟：

材料:
- 2箇中等大小的土豆
- 3箇中等大小的西紅柿
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 500毫升的雞湯或蔬菜湯
- 2勺橄欖油
- 鹽和胡椒粉適量

步驟:
1. 將土豆削皮並切成小塊，西紅柿切成小塊，洋蔥和大蒜切碎備用。

2. 在一個大鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥和大蒜，炒勻至香味散發。

3. 加入土豆和西紅柿，再煮1-2分鐘。

4. 將雞湯或蔬菜湯倒入鍋中，使材料剛剛浸沒。加蓋，煮沸並將火調至中小火煮約15-20分鐘，或直到土豆煮熟。

5. 使用攪拌機或食物處理器將所有材料攪拌成光滑的湯。如果你喜歡吃有口感的湯，你可以只攪拌一部分，保留一些碎塊。

6. 將攪拌好的湯倒回鍋中，再次加熱，加入鹽和胡椒粉調味。

7. 煮沸後，嘗一嘗並根據個人口味再次調整味道。

8. 將湯倒入碗中，可以撒上一些乳酪或香菜作為裝飾，即可享用。

溫馨提示:
- 如果你喜歡更濃稠的湯，可以在攪拌之前加入一些適量的奶油或澱粉來調節。
- 根據個人口味，你還可以新增一些其他的調味料，如香料或草藥。