紅斑魚怎麼做好吃

紅斑魚是一種比較鮮美的魚類，下面是一種簡單又好吃的烹飪紅斑魚的方法：

材料：
- 1條新鮮的紅斑魚
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生薑和蒜末
- 2湯匙的食用油
- 適量的蔥段和香菜末
- 適量的醬油和料酒

步驟：
1. 將紅斑魚清洗乾淨，切成片狀。然後在魚片上撒上適量的鹽和胡椒粉，用手輕輕按摩均勻，醃製15分鐘。
2. 取一平底鍋，倒入食用油，放入蒜末和薑末，小火炒香。
3. 將醃製好的紅斑魚片放入鍋中，用中小火煎制兩面金黃。
4. 在鍋中倒入適量的料酒，然後加入適量的醬油，蓋上鍋蓋，用小火燜3-5分鐘，使魚片入味。
5. 最後，撒上蔥段和香菜末，翻煮幾下即可。

這樣，一道美味的紅斑魚就做好了。可以根據個人口味新增適量的調料進行調整。