紅尾魚怎麼做好吃 紅尾魚好吃的做法

1、將魚清理乾淨，先用鹽醃一小時，更入味。

2、將炒鍋加少許油燒熱，紅椒、蔥、生薑切段，加入花椒、少許鹽，然後將魚放入稍煎一會，然後盛起備用。

3、鍋中留少許油，放入姜蒜末炒香，放入煎好的魚，稍稍晃一晃鍋，讓熱油能覆蓋到魚身上。然後，依次加入料酒兩勺，加入鹽，料酒，香醋，生抽，花椒粉，燒製入味即可。