菠菜蒸蛋的做法

菠菜蒸蛋是一道簡單而美味的菜餚，下面是製作菠菜蒸蛋的步驟：

材料：
- 雞蛋 3個
- 菠菜 適量
- 鹽 適量
- 花椒粉 適量
- 高湯或清水 適量

步驟：
1. 準備材料：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。將菠菜洗淨後切碎備用。
2. 鍋中加入適量的高湯或清水，大火燒開。
3. 將打好的雞蛋液倒入碗中，加入切碎的菠菜，再撒上適量的花椒粉。
4. 用筷子攪拌均勻後將雞蛋液倒入蒸碗中，輕輕拍幾下使氣泡排出。
5. 將蒸碗放入已經燒開的鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸8-10分鐘。
6. 時間到後，用竹籤插入蒸蛋，如果竹籤插出的蛋液清澈無血絲即可取出。
7. 取出蒸蛋後，撒上一些花椒粉和鹽調味即可。

溫馨提示：如果喜歡更香濃的味道，可以在雞蛋液中加入少許鮮奶。