海蟹怎麼做好吃

海蟹是一道非常美味的海鮮食材，下面是一種簡單的做法，希望對你有幫助：

材料：
- 海蟹
- 薑片
- 蒜瓣
- 料酒
- 鹽
- 蔥段

步驟：
1. 將海蟹放在清水中浸泡一段時間，清洗乾淨。
2. 鍋內加入適量清水，加入海蟹，加入適量的薑片和料酒，開火煮沸，煮約5分鐘，使蟹殼變紅，身體飽滿。撈出備用。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入蔥段和蒜瓣爆炒出香味。
4. 放入蒜瓣和蟹，翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
5. 快速翻炒數分鐘，使蟹身體裹上蒜香味和油光。
6. 等到蟹身體發紅，小火燜煮幾分鐘，讓蟹肉更加入味。
7. 出鍋後撒上少許蔥花裝飾即可。

這樣做出的海蟹香氣四溢，肉嫩鮮美，十分美味。