最簡單的家庭自制麵包做法

1. 準備材料：麵粉、酵母、糖、鹽、溫水、植物油或黃油。

2. 將麵粉、糖和鹽放入一個大碗中，拌勻。

3. 在另一個小碗中，將溫水加入酵母，並輕輕攪拌一會兒，讓酵母溶解。

4. 將溶解的酵母倒入麵粉中，然後用手或木勺攪拌成一個粗糙的麵糰。

5. 將麵糰取出放在清潔的工作臺上，用力揉搓10-15分鐘，直到麵糰變得光滑有彈性。

6. 將麵糰放回碗裡，用溼布蓋住，放置在溫暖的地方靜置發酵1-2小時，或者直到麵糰體積增大兩倍。

7. 發酵完成後，取出麵糰，輕輕排氣。

8. 將排氣後的麵糰放在烤盤上，可以根據個人喜好的形狀將麵糰塑造成圓形、長條形等。

9. 再次用溼布蓋住麵糰，靜置發酵30分鐘。

10. 在麵糰上劃幾刀，以防止麵包破裂。

11. 預熱烤箱至180度。

12. 將麵糰放入烤箱中，烤25-30分鐘或直到麵包變成金黃色。

13. 取出烤好的麵包，待其冷卻後即可享用。

溫馨提示：自制麵包的成功與否，與發酵的時間和溫度息息相關，可以根據自己的經驗和實際情況來調整。