陰米豬肚湯的做法

材料：
1. 豬肚：500克
2. 糯米：100克
3. 青蔥：適量
4. 薑片：適量
5. 高湯或清水：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 將豬肚洗淨，切成小塊備用。將糯米用清水浸泡一段時間後瀝乾。
2. 燒一鍋水，將豬肚放入鍋中，煮沸2分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡幾分鐘，再用清水沖洗幾遍，使豬肚變得更加乾淨。
3. 鍋中加入適量的高湯或清水，放入豬肚塊和薑片，大火煮沸後改為小火煮約20分鐘。
4. 將煮熟的豬肚塊撈出，沖洗乾淨，去除油膩，切成薄片備用。
5. 鍋中加入適量的清水，煮沸後加入糯米，煮至米粒酥爛。
6. 將煮好的糯米倒入碗中，加入適量的豬肚片，加入鹽調味，撒上蔥花即可。