蝦糊湯的家常做法

蝦糊湯是一道非常美味的家常菜，為你提供一種常見的做法：

材料:
- 鮮蝦500克
- 豆腐200克
- 雞蛋2個
- 青蒜1棵
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 澱粉適量

步驟:
1. 將鮮蝦剝殼去蝦線，用清水洗淨。
2. 把鮮蝦剁成蝦泥，加入適量鹽、雞精和澱粉攪拌均勻，讓蝦泥變得有粘性。
3. 把豆腐切成小塊。
4. 青蒜切成末，蔥姜切成片備用。
5. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和白胡椒粉打散備用。
6. 炒鍋加入適量清水，煮沸後放入豆腐塊，煮5分鐘。
7. 將蝦泥用勺子擠成小丸子狀，依次放入煮好的豆腐塊中。
8. 煮沸的鍋中加入適量清水，放入蔥薑片，煮至水沸騰。
9. 把做好的蝦丸子放入沸水中煮熟，撈出備用。
10. 鍋中重新加入適量清水，放入煮好的豆腐和蝦丸子。
11. 煮沸後，倒入打散的雞蛋液，輕輕攪拌使雞蛋均勻分散在湯中。
12. 加入適量青蒜末，再加入適量鹽和雞精調味。
13. 最後，撒上一些蔥花作為裝飾。

以上就是蝦糊湯的家常做法，你可以根據個人口味調整食材和調料的用量。祝你做菜成功，享受美味的蝦糊湯！