山藥香菇湯的做法

山藥香菇湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，下面是山藥香菇湯的做法：

材料：
- 山藥：300克
- 香菇：100克
- 雞肉：150克
- 薑片：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 山藥去皮，切成片狀；
2. 香菇用清水浸泡30分鐘，洗淨後切片備用；
3. 雞肉洗淨，切成小塊，用料酒醃製10分鐘；
4. 鍋中加入適量水，放入雞肉和薑片，煮沸後撇去浮沫；
5. 加入山藥和香菇片，再次煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘，直到山藥熟軟；
6. 最後加入適量鹽和雞精調味，撒上香油即可。

溫馨提示：
1. 山藥切片後可以泡在鹽水中，以防氧化變黑；
2. 慢燉山藥香菇湯時火候要適中，以充分熬出湯的鮮美味道；
3. 可根據個人口味加入適量糖和胡椒粉調味。