土豆香菇骨頭湯的做法

土豆香菇骨頭湯的做法：

所需材料：
- 豬骨500克
- 香菇4朵
- 土豆2個
- 薑片3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入鍋中，倒入足夠的水，加入料酒焯水去腥。焯水前先將豬骨放入冷水中浸泡30分鐘，可以更好地去除血水和腥味。
2. 撈出豬骨，沖洗乾淨，去除沉澱物備用。
3. 香菇洗淨，橫切片備用。土豆去皮切塊備用。
4. 鍋中加入足夠的清水，將豬骨放入，加入薑片，大火煮沸後改為小火燉煮1小時，去除浮沫。
5. 加入土豆塊和香菇片，繼續燉煮30分鐘至土豆熟軟。
6. 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味調整。
7. 煮好後即可食用，可以撒上一些蔥花進行裝飾。

溫馨提示：
1. 在燉煮的過程中，可以根據個人口味加入其他配料，如胡蘿蔔等。
2. 如果喜歡湯更濃郁，可以將豬骨事先燉煮1小時，去除渾濁的湯，然後再加入新的清水燉煮。
3. 燉煮時建議使用文火，可以更好地保持湯的鮮美和營養。