土豆黃豆骨頭湯的做法

土豆黃豆骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作土豆黃豆骨頭湯的做法：

所需材料：
- 豬骨500克
- 土豆2個
- 黃豆適量
- 薑片適量
- 大蔥適量
- 鹽適量
- 料酒適量

步驟：
1. 將豬骨清洗乾淨，放入鍋中加水燒開，焯水煮沸後撈出，沖洗乾淨。
2. 鍋中加入適量水，放入豬骨，薑片和大蔥，放入料酒煮沸，然後轉小火慢燉2-3小時。燉煮期間需要不斷撇去浮沫，以保持湯的清澈。
3. 然後將黃豆泡發幾小時，泡發以後用清水洗淨。
4. 土豆削皮切塊。
5. 將泡發後的黃豆和土豆放入燉湯鍋中，再次煮沸。
6. 轉小火繼續燉煮20分鐘左右，直到黃豆和土豆變軟爛，湯色渾濁。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

溫馨提示：
- 燉湯時可以多加些水，因為燉煮期間會有水分蒸發。
- 煮沸後轉小火慢燉可以更好地保留湯品的鮮美口感。
- 可以根據個人口味加入一些調味料，如胡椒粉、醬油等，提升湯的味道。