豬肉番茄湯的做法

豬肉番茄湯是一道美味健康的湯品，下面是製作豬肉番茄湯的做法：

材料：
- 豬肉：300克
- 番茄：2個
- 洋蔥：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 蒜瓣：2顆
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水：適量
- 橄欖油：適量

步驟：
1. 將番茄切成小塊備用。洋蔥和胡蘿蔔切成丁狀備用。
2. 將豬肉切成小塊，放入開水中焯水至熟透，去除血水和腥味。隨後將豬肉撈出備用。
3. 取一個炒鍋，加入適量橄欖油，放入蒜瓣翻炒出香味。
4. 加入洋蔥和胡蘿蔔丁翻炒片刻，使其變軟。
5. 加入番茄塊翻炒，使其出汁。然後加入豬肉塊，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水，水量要蓋過所有的材料。加入適量的鹽和料酒，煮開後轉小火煮15分鐘至湯汁濃稠。
7. 最後加入適量的雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。

豬肉番茄湯煮好後具有豐富的鮮美口感，營養豐富，尤其適合秋冬季節食用。