雪裡蕻怎麼吃 雪裡蕻的吃法

1、將新鮮雪裡蕻洗乾淨待用，小米辣椒三四個切碎，準備一大盆涼水備好，拿一個小鍋子，先將鍋裡的水燒開。

2、將洗乾淨的雪裡蕻放進開水裡焯一下，待它變軟後立即撈出。

3、撈出後直接放入涼水，這樣可以讓青菜的顏色依舊保持翠綠。

4、泡幾分鐘之後將它撈出擠幹水分，切成碎末。

5、將鍋放油加熱，放入小米辣椒，炒香之後將雪裡蕻倒入鍋中翻炒三四分鐘之後加入適量的鹽味精等醬料，再翻炒一分鐘便可出鍋。