麵粉揉到什麼程度算好 麵粉什麼程度就可以

1、只要看到麵糰的表面被揉至光滑，而且我們手上、盆中沒有殘餘的麵粉時，麵糰就算揉好了。

2、如果這個面團是需要發酵的話，我們就可以在它達成上述條件之後將它放置在溫暖的地方密封起來，這樣大約一兩個小時之後麵糰就發酵好了。