清蒸紅鱘的做法 紅鱘蒸粉絲的步驟
來源:時尚少女範 2W
1、紅鱘2只,粉絲1小把,幹香菇2朵,蒜茸1小勺,瘦肉少許,蒸魚豉油1勺,香蔥1勺。
2、用刀子直接從青蟹蓋子和身子中間吐泡沫的地方擦進去片刻取出,就可以將蓋子打開了。
3、將開啟的蓋殼(帶很多的紅膏)放入清水盆中浸泡幾分鐘去雜質。
4、粉絲事先用溫水泡發,幹香菇也泡發切小丁,瘦肉切細絲,蒜剁成茸。
5、將泡好的粉絲碼在盤中,將所有的輔料和蒸魚豉油、胡椒粉放進去拌勻。
6、然後將斬成塊的青蟹擺上。
7、放入蒸汽鍋內,中火蒸熟。
8、最後撒香蔥顆粒,澆上些許熱油即可。