金桔做法 製作糖漬金桔的方法
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1、主料:金桔500g。
2、輔料:清水適量。
3、配料:白砂糖50g、冰糖70g、食鹽少許。
4、將金桔用淡鹽水浸泡1-2小時。
5、取金桔等距離劃幾刀,壓扁成花朵狀,中間不要切斷,用牙籤將籽取出來。
6、取一干淨容器,碼一層金桔撒一層白糖,密封冷藏3、4天。
7、至瓶中砂糖全部融化即可。
8、鍋裡倒入約一碗清水,放入冰糖。
9、倒入醃製好的金桔。
10、大火燒開後,轉小火慢慢熬製,待鍋中的水慢慢變得粘稠,金桔稍稍比之前的呈現透明狀,即可重新裝瓶密封隨用隨取。