煮角瓜的方法 煮角瓜的方法是什麼

來源:時尚少女範 1.27W
煮角瓜的方法 煮角瓜的方法是什麼

1、將角瓜切成兩半,再分別切成片(如果買的角瓜老一點,要將中間的瓤去掉);將雞蛋打散,加入適量水、料酒(水量為:1雞蛋加1羹水,以此類推);鍋中入適量油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,並用鏟子攪散,蛋液,凝固後盛出備用。

2、鍋中入少量油,燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒;待角瓜炒軟後,倒入炒好的雞蛋,翻炒1分鐘,入鹽調味即可。

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