雞肉經過油炸之後怎麼做才好吃 雞肉經過油炸之後的做法

1、材料：雞胸脯肉3塊、雞蛋1個、麵粉1大勺、麵包糠1大勺。

2、調料：食鹽少許、蒜4瓣、黑胡椒少許、植物油適量

3、做法：雞胸肉洗淨。斜刀片成4-5毫米厚的片狀。

4、加入現磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末(3-4瓣蒜)醃製30分鐘。

5、準備麵糊：雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現磨黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀；醃製好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下，然後再到麵包糠裡面滾一圈。

6、平底鍋熱油，至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中；煎炸至兩面金黃。