泡菜怎麼解決苦味 泡菜營養價值

1、在泡菜里加點白米醋和白砂糖再泡一兩天便不會苦了。

2、泡菜營養價值如下：

（1）泡菜中通常都會有活性乳酸菌，它能抑制腸胃細菌的生長髮育，還能夠促進消化、避免便祕、避免體細胞脆化、減少膽固醇、抗腫瘤等功效。

（2）泡菜裡邊都是有朝天椒，蒜，姜，蔥等刺激佐料，這些佐料具有除菌的功效，還能夠推動胃蛋白酶的代謝。

（3）泡菜還能夠推動身體對鐵的消化吸收。