酸辣蝦仁蔥油拌麵做法 酸辣蝦仁蔥油拌麵怎麼做最好吃

1、準備材料：麵條150g、小蔥切段，蝦仁(料酒去腥)、小米辣5個+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥，醬料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蠔油+半勺糖)。

2、鍋開中小火，倒入油(稍多)，放入蔥段煎，再倒入蝦仁一起煎，蝦仁變色熟了即出鍋，蔥段也等變色後撈出，關火。

3、鍋裡剩下的熱油澆在放小米椒+芝麻+辣椒粉+蒜泥 的碗裡，再倒入醬料，攪拌均勻。

4、麵條煮熟，過涼水，擺入煎好的蝦仁和蔥段，倒入醬汁拌一拌即可開吃。