怎樣做辣椒魚片 辣椒魚片的做法

1、首先將魚斜刀片成片兒。

2、把姜、蘿蔔切片，蔥切段，把蒜薹剝好切開，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，這樣炒出來比較香。

3、將水燒開，也可以直接在鍋中倒入開水，把魚片放下去。

4、待魚片煮熟後撈出，把水倒掉。

5、然後放點油，把尖椒、蘿蔔、姜放入鍋中翻炒。

6、把魚片也放在一起翻炒，加入味精、鹽、加飯酒，並放入蒜薹、蔥段。

7、翻炒一會後，再放入辣椒醬。注意火不要開太大，時間也別太長，否則魚片就不嫩啦。

8、最後放入春菜，一起炒了就可以盛上來啦！