橙子加熱後會破壞維c嗎 加熱的橙子能不能破壞營養

來源:時尚少女範 8.04K
橙子加熱後會破壞維c嗎 加熱的橙子能不能破壞營養

1、橙子加熱營養會有破壞,但不會完全喪失。橙子加熱後橙子中含有那可汀和橙皮油,這兩種物質都具有止咳化痰的作用,橙子加熱後,這兩種物質析出,有很不錯的止咳效果,而且食用後沒有副作用,適合久咳不愈的小孩子吃。

2、橙子外皮中含有較多的苦味物質,例如橙皮甙等成分,加熱後原有半透膜的通透性增加,苦味物質向內擴散到肉質部分,所以,吃加熱的橙子會覺得很苦,這是一種正常現象,可以放心食用。

熱門標籤