泥鰍的營養價值和功效與禁忌 泥鰍有什麼營養

1、泥鰍營養價值非常的豐富。從中醫角度來講，泥鰍本身有補中益氣、消渴利尿的作用。吃完之後可以緩解氣虛所帶來的諸多症狀。而且泥鰍這種含有有大量的蛋白質、糖類、礦物質和微量元素，可以起到保肝、護肝、預防心腦血管疾病和增強免疫力的功效。

2、但是泥鰍本身屬於一種發物，吃完之後容易加重面板過敏的現象。所以本身有過敏性疾病或者瘙癢性疾病的患者，最好不要選擇吃泥鰍。