醃雞雜怎麼炒好吃 醃雞雜好吃做法

1、將青椒、蒜葉清洗乾淨，青椒斜切成片，蒜葉切成2CM左右的節，大蒜切成片，生薑切成絲。

2、將雞雜清洗乾淨切好，放上料酒、食鹽、花椒、生抽等攪拌均勻醃製十五分鐘入味。

3、鍋裡放油燒熱，放入醃好的雞雜大火爆炒3分鐘左右。

4、放置鍋邊將切好的薑絲、蒜片、青椒等一起倒入鍋中爆炒。

5、撒上食鹽、倒上生抽、胡椒粉、花椒粉等再炒1分鐘至青椒斷生，加入蒜葉蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。