酸甜豬蹄的家常做法 豬蹄滿滿的膠原蛋白

1、豬蹄500g，蔥頭5g，姜5g，蒜5g，鹽5g，料酒20g，醬油20g，辣椒幹5g，八角2個，植物油50g，地瓜粉50g，冰糖20g。

2、豬蹄洗淨，加姜蒜，鹽，料酒，八角，辣椒幹，再加沒過豬蹄的水，高壓力鍋煮30分鐘。

3、鍋燒熱，加蔥薑蒜爆出香味，加入豬蹄炒3分，加料酒，醬油翻炒片刻，加入豬蹄湯，加入冰糖，燜10分鐘，地瓜粉加水調勻，加入豬蹄中即可。