關於酸甜的時尚百科
1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中,鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。3、容器密封放置7、8天即可食用。4、如果你想口味好一些,...
1、食材：蓮藕一個、豆芽半斤、木耳一兩、米椒2個、蔥適量、蒜苗適量、蒜2瓣、生抽1匙、老抽少量、香醋2匙、味極鮮1匙、白糖2匙、鹽1匙、雞精1/2匙、香油少量、胡麻油適量、味精1/2匙。2、蓮藕洗乾淨去皮，木耳水泡發，豆...
1、雞蛋4個磕入一個盆中。2、加入60g細砂糖攪拌均勻。3、加20克蜂蜜攪拌均勻。4、加入80克牛奶攪拌均勻。5、加入15克色拉油攪拌均勻。6、低粉和泡打粉混合過篩入雞蛋糊中。7、攪拌成均勻細膩的麵糊，放冰箱冷藏十幾分...
酸甜藕片是一道傳統的中華美食，它以藕片為主要食材，經過切片、油炸、淋汁等多道工藝製作而成。這道菜色香味俱佳，口感柔嫩，酸甜可口，非常受人們的喜愛。以下是酸甜藕片的做法：材料：-藕：500克-麵粉：適量-鹽：適量-白糖：適量-醋：適量...
1、原料：花生、醋、油、鹽。2、花生米挑去雜質備用。3、炒鍋上火放少許油加熱，放入花生米翻炒。4、開始用大火，不停地翻炒。5、待聽到鍋中爆響的聲音，再把火關至最小，文火慢炒，不停地攪動。6、待花生米顏色變深，立即關火，利用...
1、酸甜藠頭在醃製的時候要準備好新鮮藠頭5千克，白糖2千克，食用鹽500克米醋3千克，把準備好的新鮮藠頭去掉外皮以後，切掉底部的根鬚，用清水洗淨，再放在清水中浸泡3~5小時，泡好以後去除控掉水分。2、把藠頭放在乾淨的盆或者壇...
1、先準備胡蘿蔔10個，削皮，洗淨。2、鹽適量。胡蘿蔔和鹽的具體比例，大概是100：2。3、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽。把胡蘿蔔塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣醃的均勻些。4、兩個多小時以後，胡蘿蔔塊...
1、食材：油條，白糖，食醋，味極鮮，老抽，食用油，白芝麻。2、油條切成小段備用，取一小碗，往碗中放入三勺白糖，一勺食醋，兩勺味極鮮，少許老抽，一勺清水，然後攪勻做成料汁備用。3、鍋中多放些食用油，把油燒熱後改成小火，然後把油條放入鍋中...
1、食材準備：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、製作方法：先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下晒2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽晒，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。蘿...
第1步、雞蛋4個磕入一個盆中。第2步、加入60g細砂糖攪拌均勻。第3步、加20克蜂蜜攪拌均勻。第4步、加入80克牛奶攪拌均勻。第5步、加入15克色拉油攪拌均勻。第6步、低粉和泡打粉混合過篩入雞蛋糊中。第7步、攪拌成均...
1、配料：冷麵半斤，黃瓜一根，西紅柿一個，香菜適量；佐料：鹽、醋、醬油、白糖、味精，香油，辣椒油2、把冷麵在涼水裡浸泡兩小時左右。3、把黃瓜，西紅柿，香菜切好，裝盤備用。4、鍋中下水燒開，把冷麵下入鍋中煮，煮五分鐘左右即可，時間長了...
1、主料：白蘿蔔350克，黃冠梨260克。輔料：鹽2克，蘋果醋150克，白糖10克，芒果1個，草莓3個，檸檬1個。2、梨去洗淨去皮切成條狀。3、白蘿蔔去皮洗淨後切條。4、用適量的鹽醃製出水分後撈起，再用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分。5、芒果切開...
1、主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽。2、可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。3、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用。4、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。5...
1、材料：豆腐、蒜、姜、醬油、醋、白糖。2、豆腐切成小塊，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。3、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。4、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。加入魚香汁，翻炒均勻。放...
1、排骨洗淨用鹽，味精稍醃一會兒會之入味.買現成的炸粉加水調成糊糊.鍋燒熱加油，排骨逐塊粘炸粉糊後下鍋炸成金黃色撈起.2、番茄用開水燙一下，剝掉外皮，切塊，炒鍋留底油，把番茄倒進去炒，炒至出汁.3、鳳梨切塊，把鳳梨加進番茄...
1、蛋黃面豉醬50克，醋8毫升，砂糖3克，黃芥辣3毫升，青蔥30克，鮪魚70克，京蔥絲10克。2、將蛋黃面豉醬、醋、砂糖及黃芥辣攪勻成酸面豉醬備用。3、青蔥置於開水中燙熟。4、取出青蔥，放入冰櫃中待冷。5、擠出青蔥汁液，切成段。6、...
1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、蔥節20克、洋蔥塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、...
1、主料：蕎頭1500克、醋450克、糖450克、鹽60克、白酒50克。2、蕎頭清洗乾淨，徹底晾乾水分。3、蕎頭放入一個乾淨的大碗中，加鹽、糖。4、拌勻，密封醃一個小時。5、加入白醋和白酒，翻拌均勻。6、放入一個密封的玻璃瓶中，擰緊...
1、首先我們做山楂糕準備的材料是：山楂，冰糖和白糖，還有半個檸檬。先將山楂用水洗乾淨，而這個水一定要是鹽水，然後再將山楂切成兩半，將裡面的籽兒去掉，鍋中加入少量的水，然後切好的山楂，放入鍋裡，這個時候再將檸檬汁加入幾滴。...
1、豆角清洗乾淨，在太陽下晒兩三個小時。2、待豆角的水分被晒乾些即可開始準備醃製。3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。4、倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或半個月即可食用...
酸甜爽口黃瓜的做法：材料：-2根黃瓜-2勺白醋-2勺糖-1勺鹽-適量的蒜末和小辣椒粉（可選）步驟：1.黃瓜洗淨後切成薄片或者塊狀，放入一個大碗中備用。2.在一個小碗中，混合白醋、糖和鹽，攪拌均勻，直到糖和鹽溶解。3.將調味料倒入黃瓜...
1、材料：白蘿蔔，醋，冰糖，姜，蒜，小米辣。2、蘿蔔切成條狀，大小，長短，可以自己把握。3、加入一大勺的鹽，把蘿蔔裡的水分醃出來，醃製時間是30分鐘。4、在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，鍋中燒開，自然放涼備用。5、把醃蘿...
1、材料：義大利麵適量、鹽1大匙、番茄（切丁）2個、肉碎/蘑菇適量、蒜頭（切碎）1瓣、白洋蔥1個、Prego番茄醬5大匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、水適量。2、在鍋中煮沸水，加入鹽和義大利麵，煮至軟硬適中，然後瀝乾水分。3、在另一個平底鍋...
1、主料：捲心菜250克，胡蘿蔔、洋蔥100克，食鹽適量、白糖、醋精少許。2、做法：將捲心菜洗淨切成細絲，加鹽醃2-3小時，擠幹水分待用，把卷心菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲放在一起，加入白糖、醋精拌勻，然後放進冰箱冷藏室，數小時後即可食...
1、米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調整。它們的作用主要是醃製入味，並不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！2、白蘿蔔去皮，也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過你不要把白蘿蔔切的太薄...
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