蛋糕怎麼做很好吃 紅糖棗糕小貼士

1、紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。

2、紅棗撈出加入100克紅糖用打蛋器打至紅糖化紅棗爛。

3、加入雞蛋打至大泡沫，無需打發。

4、篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，儘量不要讓麵糊起筋。

5、加入玉米油依然快速攪拌均勻，儘量不要讓麵糊起筋。

6、烤盤鋪好矽油紙，麵糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘左右。烤至 30分鐘左右時蛋糕上面可以用矽油紙蓋住，防止顏色太重。

7、這款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通麵粉），低粉比較鬆軟。

8、油也可以用調和油或者家裡吃什麼油就用什麼油，玉米油相對來說好一點沒有味道。