焦糖曲奇芝士蛋糕怎麼做 焦糖曲奇芝士蛋糕如何做

1、食材：消化餅乾100g、黃油50g、奶油乳酪200g、白糖50g、雞蛋2個、酸奶100g、焦糖醬20g、玉米澱粉10g、焦糖曲奇8塊。

2、用錫紙包住慕斯圈底部。

3、慕斯圈四周和底部抹上黃油。

4、消化餅乾放入料理機中，打成粉末。

5、加入融化的黃油，攪拌均勻。

6、倒入模具中，壓實，放入冰箱中冷藏。

7、奶油乳酪軟化，加入白糖，攪拌均勻。

8、加入雞蛋、酸奶、焦糖醬和玉米澱粉，攪拌均勻過篩。

9、倒入模具中，抹平。

10、放上焦糖曲奇。

11、烤盤中倒入清水。

12、放入烤箱中，150度，烤45分鐘。

13、取出，放入冰箱中，冷藏3小時。

14、取出放涼脫模切塊。