如何涼拌出好吃的拆骨肉 怎麼涼拌出好吃的拆骨肉

1、我們將豬骨頭沖洗一下，冷水下入鍋中，煮出血沫後撈出洗淨，接著再放入鍋中，加入沒過食材的清水

2、再放入料酒，蔥姜，花椒，大料，鹽，大火燒開後轉中小火煮半小時，取出放涼後撕成合適的大小裝入碗中。

3、再放入適量的蒜末，蔥絲，青紅辣椒塊，黃瓜塊，花生米，香菜，生抽，醋，香油，白糖，鹽，雞精，辣椒油翻拌均勻即可開吃。