煮黃花膠怎麼做 怎麼做煮黃花膠

1、材料：節瓜、黃花膠、脆皮燒肉、蒜頭（拍碎）、姜（拍碎）、薑汁酒、蒸餾水、鹽、雞粉、花生油。

2、節瓜去皮洗淨，切塊備用。

3、黃花膠用水浸泡開，撈起洗淨，以薑汁酒“飛水”備用，燒肉“飛水”備用。開鍋下油，爆香蒜頭、姜，加入節瓜翻炒，下燒肉、黃花膠及適量的蒸餾水燜煮至稔，最後調味便可上碟。