莜麥粒是什麼 莜麥粒怎麼吃

1、莜麥粒是一種糧食，它屬於五穀雜糧的一種來源於植物，莜麥是這種植物的成熟種子，它是一種顆粒狀的存在，人們在把它收取以後晒乾可長期儲存，把它經過研磨加工則可以得到莜麥粉供人類食用，莜麥粉的可塑性特別強，能製成麵條，饅頭等多種不同的食材供人們食用。

2、莜麥粒可以炒著吃，在需要的時候，人們可以把晒乾以後的莜麥就直接放在鐵鍋中用小火慢炒，炒熟以後它的顏色會變深，而且能聞到濃郁的麥香，出鍋後降溫，放在乾燥的地方儲存，需要的時候直接取10~20克，直接放在乾淨玻璃杯中，加沸水沖泡，泡出的湯汁可以喝，餘下的莜麥則可以直接吃下去。

3、莜麥粒還能磨成粉以後再吃，沒有經過加工的生莜麥粒在磨成粉以後，還需要再次加工才能吃，但那些精炒制以後的熟莜麥粒在磨成粉以後，可以直接用開水調成糊，加少量白糖調味以後就能吃。