乾魚泡怎麼做好吃

乾魚泡是一道傳統的中式家常菜，下面是一種製作乾魚泡的簡單方法：

材料：
- 乾魚泡
- 生薑
- 大蔥
- 蒜瓣
- 辣椒（可選）
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將乾魚泡用清水浸泡15-20分鐘，去掉多餘的鹽分和泡泡。
2. 鍋中加入食用油，將乾魚泡放入鍋中煎至兩面金黃，煎時可加入蒜瓣和薑片增加香味。
3. 將鍋中的生薑、大蔥和蒜瓣撈出，只留下煎好的魚泡。
4. 鍋中加入一些食用油，加入蒜瓣和辣椒爆香。
5. 加入煎好的魚泡，再加入適量的料酒翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽，鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的清水或高湯，入味後蓋上鍋蓋文中小火燉煮10-15分鐘。
8. 最後增加一些蔥花進行裝飾，即可上桌享用。

這只是一種簡單的做法，你可以根據個人口味和偏好新增或調整材料。希望對你有幫助，做出美味的乾魚泡！