牛排怎麼燉好吃

牛排燉好吃的關鍵在於掌握好燉煮的時間和選擇合適的調料。下面是一種常見的牛排燉法：

所需材料：
- 500克牛排
- 2個大蔥，切絲
- 3個大蒜瓣，切碎
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 2個土豆，切塊
- 2個番茄，切塊
- 500毫升清湯或牛肉湯
- 適量鹽和黑胡椒
- 適量橄欖油

步驟：
1. 將牛排切成適當大小的塊狀，用鹽和黑胡椒醃製片刻。
2. 在一個 深燉鍋 中，加熱橄欖油，將牛排塊煎至兩面變色。
3. 將蔥絲和蒜碎加入鍋中，煮炒片刻直到髮香。
4. 加入胡蘿蔔、土豆和番茄，翻炒數分鐘。
5. 倒入清湯或牛肉湯，使湯汁剛好蓋過牛排和蔬菜。
6. 調低火力，蓋上鍋蓋慢燉45分鐘至1小時，直到牛排變得嫩軟。
7. 根據個人口味再次調整鹽和黑胡椒。

燉煮的過程中要適當攪拌，以免食材粘底或糊鍋。燉好的牛排可以搭配米飯、麵食或蔬菜一起食用。