排骨蓮藕板栗湯的做法

材料：
- 排骨500克
- 蓮藕200克
- 板栗100克
- 薑片幾片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，撈出瀝乾備用。
2. 蓮藕去皮，切成塊狀；板栗剝皮。
3. 鍋中倒入適量的水煮開，加入排骨、薑片和少許料酒，煮15分鐘去腥。
4. 接著加入蓮藕和板栗，繼續煮10分鐘。
5. 最後加入適量的鹽，煮2分鐘即可關火。
6. 盛出湯和配菜一起上桌享用。

注意事項：
- 焯水的目的是去掉排骨上的血水和雜質，使得湯不會腥味太重。
- 煮蓮藕和板栗時的時間可以根據個人口感調整，喜歡軟糯口感的可以煮久一些。
- 湯的味道可根據個人口味調整鹽的用量。