紫菜湯蛋花湯的做法

紫菜湯蛋花湯的做法如下：

材料：
1. 紫菜 10克
2. 雞蛋 2個
3. 高湯（或雞精湯） 500毫升
4. 鹽 適量
5. 香蔥 適量

步驟：
1. 將紫菜用清水沖洗乾淨，然後用剪刀將紫菜剪成小片備用。
2. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，使蛋液變得細膩。
3. 將高湯倒入鍋中，加熱至沸騰，然後逐漸倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻，使雞蛋液成為蛋花狀。
4. 加入紫菜片，繼續攪拌均勻，煮沸後加入適量的鹽調味。
5. 關火，撒上切好的香蔥作為裝飾即可。

溫馨提示：
1. 在倒入雞蛋液時，可以選擇用筷子一邊攪拌一邊倒入，可使蛋花更加均勻。
2. 如果喜歡鮮美的味道，可以加入一些其他配料，如豆腐丁、蝦仁等。
3. 紫菜容易煮爛，所以在加入鍋中時最好煮制時間不要太長，以免影響口感。