怎樣炒雞腿好吃又簡單

炒雞腿既簡單又好吃，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 雞腿
- 蔥薑蒜
- 生抽
- 料酒
- 鹽
- 糖
- 生粉
- 食用油

步驟：
1. 雞腿清洗乾淨，切塊備用。
2. 蔥薑蒜切末備用。
3. 在一個碗中，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖和生粉，攪拌均勻成為醃料。
4. 將雞腿放入醃料中醃製15分鐘，讓調料充分滲入雞肉。
5. 在熱鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入蔥薑蒜末煸炒至香。
6. 將醃製好的雞腿塊放入鍋中，煎至兩面變金黃。
7. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋慢燉煮15-20分鐘，直到雞肉變得熟透。
8. 最後，根據個人口味調整調料的味道，可以加入適量的鹽和糖進行調味。
9. 炒雞腿煮熟後，可以撒上一些蔥花作為裝飾，然後即可享用。

溫馨提示：炒雞腿的火候要控制好，不要過火或者火候不足。