茴子白怎麼做好吃

茴子白是一道傳統的滇菜，其製作比較簡單，以下是一種常見的做法：

材料：
- 新鮮的茴香 250克
- 大蒜 3瓣
- 幹辣椒適量
- 食用油適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將茴香洗淨，切段備用。大蒜切片備用。
2. 幹辣椒剪成小段備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入大蒜片和幹辣椒炒香。
4. 將茴香段放入鍋中，翻炒幾下。
5. 加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。
6. 如果茴子白太乾，可以適量加入一些清水燉煮幾分鐘，使茴子更加入味。
7. 味道調整好後，關火即可。

這樣製作的茴子白口感清香，辣味適中，非常美味。根據個人口味，也可以加入一些其他調料或配菜，如豆腐幹、木耳等，增加風味。