豬肝蘿蔔湯的做法

豬肝蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，下面是豬肝蘿蔔湯的製作方法：

材料：
- 豬肝：250克
- 蘿蔔：500克
- 姜：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 準備好材料，將豬肝洗淨切成薄片，蘿蔔去皮切成塊狀，薑切片，大蔥切段備用。
2. 將豬肝片放入碗中，加入適量的料酒拌勻，醃製10分鐘。
3. 炒鍋中加入適量的油，將薑片炒香後加入豬肝片煎炒至變色。
4. 將炒好的豬肝片撈出備用。
5. 鍋中再加入適量的油，將大蔥段炒香。
6. 加入切好的蘿蔔塊翻炒均勻。
7. 倒入適量的水，水量要稍微多一點，大火燒開後改小火煮20分鐘至蘿蔔熟軟。
8. 加入煎炒好的豬肝片，繼續煮3分鐘。
9. 加入適量的鹽和生抽調味，煮開後關火。
10. 撒入適量的香油，攪拌均勻。
11. 豬肝蘿蔔湯煮好後即可盛出，享用。

提示：
- 煮蘿蔔時，可根據個人喜好決定煮得軟硬程度。
- 煮豬肝時，時間不要太長，以免過熟影響口感。
- 可以根據個人口味新增其他調料，如胡椒粉、蒜蓉等。