蘿蔔豬肺湯的做法

蘿蔔豬肺湯是一道常見的傳統湯菜，具有滋補養顏的功效。下面是蘿蔔豬肺湯的做法：

所需食材：
1. 豬肺：500克；
2. 蘿蔔：1根；
3. 薑片：適量；
4. 料酒：適量；
5. 鹽：適量；
6. 雞精：適量；
7. 香菜：適量。

步驟：

1. 將豬肺用清水洗淨，放入鍋中加入料酒和薑片，用中火煮至煮開，然後撈出豬肺，切成薄片備用。

2. 蘿蔔去皮，切成塊狀備用。

3. 燒一鍋清水，加入切好的蘿蔔塊和薑片，用中火煮開，然後轉小火燉煮20分鐘，直到蘿蔔變軟爛。

4. 將切好的豬肺片放入湯中，再加入適量的鹽和雞精，繼續燉煮10分鐘。

5. 湯煮好後，撒上適量的香菜葉，即可食用。

溫馨提示：在烹飪過程中，可以根據個人口味新增適量的調料和香料，如八角、草果等，以增加味道。同時，豬肺燉煮的時間不宜過長，以免豬肺過爛影響口感。