蘿蔔豬骨湯的做法

蘿蔔豬骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是製作蘿蔔豬骨湯的一種常見做法：

材料:
- 豬骨：500克
- 蘿蔔：1根（約400克）
- 姜塊：3片
- 大蔥：1根
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水：足夠

步驟:
1. 將豬骨放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒煮沸，去除浮沫後煮沸5分鐘。然後將豬骨撈出，用熱水沖洗乾淨。
2. 將洗淨的豬骨放回鍋中，加入足夠的水，再次煮沸。
3. 蘿蔔去皮，切成塊狀；薑切片；蔥切段備用。
4. 將姜塊、蔥段、蘿蔔塊一同放入鍋中，繼續煮沸。
5. 煮沸後，轉入小火慢燉2小時，期間可以不斷的撇去浮沫。
6. 最後加入適量鹽調味，繼續燉煮20分鐘。
7. 關火，撈出豬骨、姜塊、蔥段等雜質，即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽的用量。
- 燉煮時間越長，湯的口感越濃郁。
- 可根據個人喜好加入其他配料，如枸杞、紅棗等，增加湯的營養價值。

希望這個做法能幫助到你，祝你烹飪成功！