豬油酥是什麼 豬油酥的做法講解

1、豬油酥是用豬油和麵粉做成的酥。油酥就是油與麵粉攪拌而成。比例四兩面三兩油，油要熟油加熱，慢慢加入不斷攪拌，可加鹽、芝麻等。

2、油酥的做法：原料：麵粉50克、豬油50克（植物油也可，不過效果稍差些zd）。做法：麵粉版和豬油的比例是1：1，把油放到麵粉裡用手搓擦，擦成雪花狀，然後反覆擦，把油全部和權麵粉揉到一起，最後揉成團即可。