蒸魚最忌諱的三種調料

1. 辣椒粉：蒸魚時新增辣椒粉會掩蓋魚的原味，而且辣椒粉過多會造成口感辛辣刺激，影響魚肉的口感。
2. 生粉：蒸魚時新增生粉會使魚的質地變得粘滯，失去原本的鮮嫩口感。
3. 醋：蒸魚時加入醋會影響魚的嫩度，使魚肉變得堅硬，同時也會破壞魚的鮮味。